本物を追求した食事体験
船橋で特別な懐石料理体験が行われました。
倉庫に特設された食事スペースで、古米や熊肉、くず餅などが提供されました。
古米は新米よりも体に良い発酵食品として提供され、各食材は歴史的な再現を目指して年数や発酵にこだわっています。
参加者は、体に良い美味しさを堪能し、懐石料理の本質を体験しました。この特別な体験は、健康と美味しさを両立させたものでした。
（2024年6月26日）
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